齐鲁晚报·齐鲁壹点田佳玉通讯员张华洋

烂漫春日里，挖野菜是不少人热衷的户外活动之一，荠菜、马齿苋、蕨菜等野菜纷纷被收入囊中，成为餐桌上的春日限定美味。不过今天要说的可不是它们。在温泉镇罗家村，有一种极为特别的“野菜”——它长在树上，不仅营养丰富，口味更是鲜美。

“今年，咱村里种的刺嫩芽长得特别好！”暖阳高挂，在罗家村开阔的田地里，村民们正带着厚厚的手套，穿梭在一株株浑身是刺的树木间采摘刺嫩芽，只见他们用手指捏住嫩芽根部，稍稍用力一掰，伴随着一声脆响，新鲜的刺嫩芽便脱离了枝头，被稳稳地采摘下来。

刺嫩芽，学名辽东楤木，俗称刺老芽、龙芽楤木等，是一种在东北地区比较常见的山菜。刺嫩芽的嫩芽为食用部分，它清嫩醇厚，野味浓郁，可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。

“今年是我们村第二年种植刺嫩芽。由于去年种植管理较好，产品上市后受到不少消费者欢迎。所以今年我们扩大了种植面积，15亩日产量约200斤，采摘期20天。”温泉镇罗家村村委员会主任罗明亮介绍说。

罗家村山多、地多、老年人口多，村集体收入来源单一。为此，罗家村开始了积极探索，利用村里闲置土地栽种刺嫩芽，促进村民增收。罗明亮表示：“我们经过详细考察，发现威海本地刺嫩芽种植较少，有较大市场前景。所以，我们前几年先进行了小面积的尝试，目前来看是成功的。今年，我们还计划再增种10亩地。”

据介绍，刺嫩芽市场价格较为稳定，根据质量等级不同，批发价为30-40元/斤。经过两年的探索，目前，罗家村不仅出售刺嫩芽，还开启了刺嫩芽树苗出售计划，“目前已经有不少客户向我们预定了刺嫩芽树苗，预计将出售10000棵左右。接下来，我们将线上、线下同步销售，进一步增加村民收入。”罗明亮信心十足地说。

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