现代人的生活方式导致越来越多的人出现便秘等肠胃问题，而红薯是一种良好的食物选择。

然而，很多人可能不太喜欢红薯的气质或者不知道如何食用，这时候茨菇就成为了一个好的解决方案。

茨菇有助于通便，同时具有润肺止咳的功效，特别适合中老年人食用。

为了让大家更方便地享受到茨菇的好处，我们提供了三种不同的菜肴做法，分别是五花肉炒茨菇、腊肉焖茨菇和茨菇土鸡汤。这些做法简单易学，菜肴气质鲜美，绝对是您健康饮食的最佳选择。

五花肉炒茨菇

食材

五花肉：200g

茨菇：300g

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

老抽：适量

油：适量

步骤

五花肉切成厚片，用开水焯水后捞出，备用。

茨菇切成两半，生姜切成片，大葱切成段，备用。

热锅冷油，下入姜片，大葱段煸炒出香味，再加入五花肉煸炒至金黄色。

倒入适量料酒，炒匀后加入适量生抽，继续翻炒。

放入切好的茨菇，加入适量盐、糖、鸡精和老抽，再加入适量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。

最后收汁即可出锅。

小贴士

五花肉焯水可以去腥味，炒出的肉质更加鲜美。

炒菜的火候要掌握好，不要炒糊了。

可以根据个人口味适量调整调料的分量。

腊肉焖茨菇

食材

腊肉：200克

茨菇：300克

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

老抽：适量

油：适量

步骤

腊肉切成薄片，茨菇切成两半，生姜切成片，大葱切成段备用。

热锅加油，倒入腊肉煸炒至金黄色。

加入姜片、大葱段煸炒出香味。

倒入适量料酒，炒匀后加入适量生抽，继续翻炒。

放入切好的茨菇，加入适量盐、糖、鸡精和老抽，再加入适量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。

最后收汁即可出锅。

小贴士

炒菜的火候要掌握好，不要炒糊了。

腊肉的咸味已经足够，不需要再加盐。

可以根据个人口味适量调整调料的分量。

茨菇土鸡汤

食材

土鸡：1只

茨菇：300克

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

水：适量

步骤

土鸡洗净，切成适当大小的块。

茨菇切成两半，姜切成片备用。

锅中放适量油，热后加入土鸡块煸炒至变色。

加入适量料酒，炒匀后加入适量清水，烧开后撇掉浮沫。

加入切好的茨菇和姜片，再加适量盐，用中火慢炖30分钟左右，直到土鸡煮烂。

最后可以根据个人口味调整盐的分量，煮开即可出锅。

小贴士

土鸡煮烂后，口感更加鲜美，汤也更加浓郁。

可以适当加入其他的配料，如黄豆、枸杞等，增加汤的营养价值。

慢炖的时间可以根据土鸡的大小和个人口感来调整，如果时间不够可以用高压锅来煮。

祝您烹饪愉快，希望这个做法对您有所帮助！返回搜狐，查看更多

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