结石是一种固体物状，由于其存在的器官部位不同，其组成和形状也会对人体产生不同的影响。

结石会有一个由脱落的上皮细胞、细菌团块、寄生虫卵或寄生虫体粪块或其他异物构成的核心，而在核心上方会有一层有机质和无机盐。结石一般与人体的消化代谢有关。

结石是“吃”出来的吗？

喜欢甜的东西

生活中有不少人都比较爱吃甜食，比如糖、饮料、奶茶、蛋糕等，这些都是含有糖分的食品，长期食用会增加人体钙质的流失，还会引起肾中的草酸钙结石和尿路中的尿酸结石。

如果人体摄入过多的糖分，特别是乳糖，就会不断地刺激人体的胰岛素分泌，从而造成胆汁中胆固醇软泥酯与胆汁的比例不平衡，从而引起胆结石。

多肉缺素

现在生活水平越来越高，人们吃饭都是只吃肉类，而不是素食，而素食中富含优质蛋白质，如果大量摄入，就会引起身体的代谢问题，也就是尿液的酸性会增加。

人体会通过调整体内的钙水平来维持尿液的酸碱度平衡，从而使尿液中出现酸性钙，从而导致泌尿结石的发病率升高。

不吃早餐

如果是正常的早餐，在饮食的刺激下，胆囊会不断地收缩，将胆固醇伴随着胆汁慢慢地排出，胆囊中残余的胆汁中的胆固醇饱和度也会相应地下降，不易形成结石。

然而，在现代生活中，许多人不吃早餐已经成为一种常态，胆汁中的胆汁长期存在，并且其饱和度不断升高，就会逐渐在体内沉积，从而形成胆结石。

喜欢吃动物内脏，海鲜

许多人在生活中都是爱吃的，因为这些东西的蛋白质含量很高，味道也很好。

动物内脏和海鲜中含有大量的嘌呤代谢物质，长期食用会引起体内尿酸升高，从而引起尿酸结石。

人们在饮酒、食用动物内脏时，如果不注意控制，就会使体内的尿酸增加，从而形成结石，严重时还会引起痛风。

专家：如果不想结石变得更大，4种饮食要注意

高蛋白食品

为了防止结石的形成，平时要尽量少吃肉、牛奶、鸡蛋等高蛋白食品，因为它们含有大量的蛋白质，喝多了还会导致尿液的酸性变强。

因此，要想预防结石的形成，必须要有定量地摄取，不能过量，成人每日摄取大约60克的蛋白质即可。

甜品

许多人在日常生活中都比较爱吃甜品，甜品一旦进入体内，可以刺激体内多巴胺的分泌，从而使人的心情变得更好。

如果食用过多，就会造成体内钙元素的大量流失，从而造成失衡，还会造成一些草酸钙，肾结石，尿路结石，因此要尽量避免食用。

不吃早饭

现在的生活节奏很快，很多年轻人都不爱早起，所以他们都有不吃早饭的习惯，但一天三餐之中，早餐的分量最大，如果一直空着肚子，胆汁进入到胆囊中，就会导致胆固醇过高，从而导致结石的发生。

平时要注意养成按时吃早餐的习惯，这样对身体有好处，预防结石。

饮水不足，水质不佳

虽然现在的生活水平已经得到了很大的提升，但是在一些偏僻的地方，水的供应还是很紧张的，而且水的质量也不是很好，喝太多的水，会增加人得胃结石的概率。

在日常生活中要注意多喝水，只有多喝水，才能加快身体的血液循环，排出身体里的杂质和毒素，从而降低结石的发病率。

有传言说：吃菠菜豆腐汤会长结石，真的假的？

很多老人都劝过我们，让我们尽量避免将豆腐与菠菜搭配食用，因为菠菜中含有较多的草酸，很容易与豆腐中的钙质结合，形成草酸钙，从而导致肾结石。

其实这样的想法完全是错误的！

现在我们做菠菜的时候，经常会把它放进开水里焯水，这样可以降低草酸的含量，另外，菠菜与豆腐在结合的过程中也有可能会生成草酸钙。

不过，这东西在没有被人吃下去之前就已经形成了，就算被人吃下去，也会顺着粪便排出来，不会在身体里面形成结石。

另外，菠菜和豆腐是一种很好的营养搭配，其中富含镁、钾等元素，还可以促进身体对钙的吸收，还可以减少尿钙含量，起到预防肾结石的作用。

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