导语：红薯又出新吃法，不加糖不加水，甜香软糯热量低，孩子超爱吃

最近菜市里卖红薯的越来越少，婆婆说这个季节，很多人开始用红薯育秧，等5月份吃红薯叶了。龙宝家爱吃红薯，每次都会买10斤，因为买10斤相当于批发，会便宜一些，基本上能省5块钱呢。现在这种下雨比较多的季节，红薯买回来要摊在通风阴凉的地方，不要捂着，不然就容易坏掉了。

红薯在龙宝家多数时候是直接放水里煮熟，主要是可以偷懒，红薯洗干净丢到电饭锅里，按下开关等吃就行。婆婆喜欢把红薯削皮切小块，等米饭熟得差不多的时候，放红薯在米饭里蒸熟。前几天闺蜜请吃饭，点了一道香蕉红薯饼，孩子很喜欢，回来就让我给他做，那就做起来吧，反正也不难。今天龙宝就给大家分享一下香蕉红薯饼的做法，所需食材有：红薯150克，糯米粉60克，香蕉1根，油一点点。

1.红薯洗净后放入电饭锅里煮熟或者削皮隔水蒸熟。红薯放水里煮，会湿一些，这样加糯米粉的时候就不需要加水了，比较省事。

2.红薯剥皮后用勺子压成红薯泥，越细腻越好，也可以放到保鲜袋里用擀面杖擀成红薯泥。

3.红薯泥加入60克的糯米粉，刚好是半碗。没有糯米粉可以用面粉。

4.把红薯泥和糯米粉混合到没有干粉的状态，如果是隔水蒸的红薯，会干一些，就需要加水，要是红薯泥太湿了，就多加一点糯米粉，灵活变通一下。红薯本身有甜味，就不加糖了。

5.香蕉去皮切成0.5厘米的薄片，龙宝切了一整个香蕉，没用完。

6.取20克的红薯面团，按扁，放上一片香蕉。如果家里没有厨房秤，分成差不多大的10小份也一样。

7.用红薯饼把香蕉包在中间，收口捏紧，按扁一下，依次做好所有的香蕉红薯饼。

8.烧热锅后刷一点点油，放入香蕉红薯饼，两面煎到金黄就可以了。建议用不粘锅煎，如果用普通的锅，要多放一些油防粘。10个香蕉红薯饼分2次煎完。

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