人到中年，毛病不断。随着年龄的增长，身体素质就会快速下降，各种各样的总是接踵而至。而体力、精力也大不如前。像三高，痛风等病，都是困扰多数中老年人的烦恼。

现在这个时代，痛风患者的数量大量增加。痛风，其实跟我们的饮食习惯密切相关。痛风，主要是因为嘌呤摄入太多。而嘌呤，主要存在于海鲜，动物内脏等，所以痛风又被称为“富贵病”。再加上现在的人缺乏运动，新陈代谢下降，排出速度明显下降，又会加剧痛风风险。

建议中老年人，多吃“低嘌呤”食物，营养均衡，多吃更健康。

一、土豆

推荐做法：酸辣土豆丝

材料：土豆1个，瘦肉100克，青椒1个，红椒1个，蒜3瓣，姜6片，料酒2勺，生抽1勺，醋2勺。

1、土豆去皮，洗净，切成丝，有工具用擦的也行，我喜欢用切的，感觉更好吃。肉洗净，切成块，下入老抽和淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、很多人炒土豆会粘锅粘得不像话，其实是因为表面淀粉的原因，把表面淀粉洗掉就好了。把土豆放入清水中，浸泡15分钟，水要多一点。然后用清水冲洗几遍，把表面的淀粉冲洗干净。

3、起锅烧油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒均匀，再下入姜和蒜，翻炒均匀。

4、下入料酒和生抽，翻炒均匀，再下入土豆丝，翻炒均匀，下入香醋，翻炒均匀，最后下入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀，出锅，完成。

二、西兰花

推荐做法：西兰花炒虾仁

材料：西兰花1朵，虾500克，盐适量，蒜3瓣，鸡精适量，生抽2勺，玉米淀粉1勺，水1碗。

1、西兰花放在清水中浸泡半个小时，泡掉农药，再用刀切成小朵。锅里烧开水，下入少许盐和油，下入西兰花，焯煮2分钟左右，捞出，沥干水分。虾去头去壳，拔掉虾线，清洗干净。

2、调碗汁：取一个碗，加入盐、鸡精、玉米淀粉、生抽和适量的水，搅拌均匀。

3、起锅烧油，下入虾仁，快速翻炒至虾仁变成红色，虾仁变红，就差不多熟了。再下入西兰花，翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒均匀，转大火收汁，出锅，完成。

三、山药

推荐做法：玉米山药排骨汤

材料：排骨3根，玉米1段，山药半根，胡萝卜2根，红枣适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒1勺。

1、排骨洗净，冷水下锅，加入适量姜片和料酒，焯煮5分钟，捞出洗净，沥干水分。

2、起锅烧油，下入葱段和姜片，翻炒出香味，再下入排骨，翻炒一下，然后下入足量的开水，大火煮开，转小火，炖煮30分钟。

3、煮排骨的时候，我们处理一下其他食材。胡萝卜切成块，玉米切段。山药去皮，洗净，斜切成段。（处理山药时记得戴个手套，不然很容易因过敏而发痒。如果已经痒了，就用火稍微烤一下就好了）

4、下入玉米、胡萝卜、红枣，继续炖煮20分钟。最后下入山药，再炖煮15分钟，下入盐调味，出锅，完成。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的新闻 » 建议中老年人，多吃这3种“低嘌呤”食物，营养均衡，增强抵抗力